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原理及适用范围
金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus简称金葡菌)是人类最常见的致病菌之一，其侵袭力很强，能产生多种致病物质如：肠毒素、凝固酶等；可引起化脓性炎症、毒素性疾病及葡萄球菌性肠炎。金葡菌所引起的中毒事件已成为世界性的公共卫生问题，我国每年由金葡菌引起的食物中毒事件屡有报道。金黄色葡萄球菌测试片（Staph Count Plate ）运用微生物测试片专有技术，做成一次性快速检验产品，一步培养15-24h就可确定出病原菌的存在与否，大大地简化了检测程序。本品对于提高卫生行政监督部门对食源性疾病的监测能力和预警能力，以及应对细菌性食物中毒突发公共卫生事件中的反应能力具有重要的作用，同时也可在食品生产企 业使用。
操作方法
样品处理：取样品25mL（g）放入含有225 mL灭菌生理盐水的取样罐或均质杯内，制成1:10的样品匀液。
接种：将金黄色葡萄球菌测试片置于平坦实验台面，揭开上层膜，用无菌吸管吸取1mL样品匀液慢慢均匀地滴加到纸片上，然后再将上层膜缓慢盖下，静置5min使培养基凝固，最后用手轻轻地压一下，每个样品接种两片。
培养： 将测试片叠在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒温培养箱内，堆叠片数不超过12片。培养温度为36℃±1℃， 培养15～24h。
结果判读
紫红色的菌落为金黄色葡萄球菌；呈蓝色的菌落为其他大肠菌群。出现阳性菌落的样本，最好用其他更为可靠的方法进行验证，没有条件的话至少再取样重复检验一次。
附加说明
1、有关验证试验表明，金黄色葡萄球菌测试片接纯菌种可以产生典型的紫红色菌斑，普通大肠杆菌呈蓝色菌落，而沙门氏菌，变形杆菌在测试片上不生长。测试片的敏感度为1.2×10-8。通过检测211份糕点、熟肉、鲜肉和奶制品样品，测试片法和国标法的阳性率分别为10.43%和7.5%（中国卫生检验杂志2007，17（8）：1456－1457.）。
2、山东省疾病预防控制中心的验证结果表明，当金黄色葡萄球菌在0～9个菌落范围内时，测试片与血平板均能检出，作为致病菌不得检出的标准要求，可以作为金黄色葡萄球菌检验应用。
3、注意使用过的测试片上带有活菌，需及时按照生物安全废弃物处理原则进行处理。
4、该测试片的使用方法可参考中华人民共和国出入境检验检疫行业标准《食品中金黄色葡萄球菌快速计数法--PetrifilmTM 测试片法》（标准号为：SN/T 1895-2007）
保存条件
本品需存放在4～10℃冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用完的纸片要放回铝箔袋中封好，放到冰箱中，一个月内用完。
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