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原理及適用範圍
阪崎腸桿菌(Enterobacter sakazakii)存在於腸道中，在一定條件下可引起人和動物致病。能引起新生儿腦膜炎、 性小腸結腸炎和菌血症等疾病，且伴隨有嚴重的神經系統後遺症、發育障礙等症狀，引起的 率高達50%以上。新生儿阪崎腸桿菌感染與嬰儿配方奶粉密切相關，奶粉中微量的阪崎腸桿菌污染也能導致感染的發生。阪崎腸桿菌測試片培養15～24小時就可確定出病原菌的存在與否，大大地簡化了檢測程序，更加適合各級檢驗部門和食品生產企業使用。
操作方法
1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌生理鹽水的取樣罐或均質杯內，製成1:10的樣品勻液。
2、接種：將阪崎腸桿菌測試片置於平坦實驗台面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然後再將上層膜緩慢蓋下，靜置5min使培養基凝固，最後用手輕輕地壓一下，每個樣品接種兩片。
3、培養： 將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置於恆溫培養箱內，堆疊片數不超過12片。培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h。
結果判讀
呈藍綠色的菌落為阪崎腸桿菌。出現陽性菌落的樣本，最好用其他更為可靠的方法進行驗証，沒有條件的至少要再取樣重複檢驗一次。
附加說明
1、 經過試驗，測試片具有很好的特異性，接種阪崎腸桿菌純菌株產生典型的藍綠色點，接種一些腸道菌如大腸桿菌、腸炎沙門氏菌等時一加樣下去就會出現有紫色的點或暈狀，此為產品本身顯色劑的原因，不影響產品的使用和結果判讀；而金黃色葡萄球菌、大腸桿菌O157和副溶血弧菌等均被抑制。
2、多次試驗結果阪崎腸桿菌測試片與平皿法的符合率均在80%以上，8次試驗結果符合率平均值達到90%。
3、本公司試驗結果表明，測試片對純菌的最低檢測限為4cfu/mL。
4、注意使用過的測試片上帶有活菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理 。
保存條件
本品需存放在4～10℃冰箱中，保質期為一年，鋁箔袋打開后，未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內用完。
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