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感应式洁净器系列
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感应式自动给水水龙头
 
           

快速检测试剂系列

DPD臭氧测定试剂 盒

DPD余氯测定试剂 盒

DPD余氯快速检测管
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消毒液有效氯检测试剂
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大肠杆菌大肠菌群计数卡
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臭氧气体检测管
日本共立水质速测盒
            

紫外线杀菌器系列产品

  浸没式紫外线杀菌器

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  单端高臭氧石英紫外灯管
  双端高臭氧石英紫外灯管
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啄木鸟产品系列

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七、蛋与蛋制品

1 主要安全问题

1.1存放不当或存放时间过长引起的腐败变质。

1.2制做皮蛋(松花蛋)时铅的污染以及冰蛋上杂质的混入等。

 

2 快速检测参考项目

2.1感官检测。

2.1.1鲜蛋:蛋壳上有自霜,完整清洁,光照透视气室小,看不见蛋黄或呈红色阴影无斑点。

2.1.2裂纹蛋:蛋壳破裂有缝而壳膜未破,摸碰蛋时发出破裂声。裂纹蛋应在短期内食用。

2.1.3硌窝蛋:蛋壳局部破裂凹下,壳膜未破,蛋清液未外流。硌窝蛋应在短期内食用。

2.1.4流清蛋:蛋壳严重裂纹,壳膜亦破裂,蛋液外流,蛋黄尚完好。流清蛋应及时高温后食用。

2.1.5血圈蛋(受精蛋):由于受热开始生长,光照透视血管形成,蛋黄呈现小血环。血圈蛋应在短期内及时食用。

2.1.6污壳蛋:蛋壳上沾污泥土、粪便、血液等。污壳蛋不宜存放,应及时食用。

2.1.7霉变蛋:轻者壳下膜可有小霉点,蛋白和蛋黄正常;严重者可见大块霉斑,蛋膜及蛋液内有霉点或斑,并有霉味。霉变蛋不能食用。

2.1.8卵化蛋:蛋内胚胎发育,鸡胚形成、增大。卵化蛋变质发臭的不可食用。

2.1.9黑腐蛋:蛋壳多呈黑色,蛋内呈灰绿色或暗黄色,有恶臭味。黑腐蛋不可食用。

2.1.10严重污染、霉变、生虫或溶化后有严重异味或臭味的冰蛋不可再食用。

2.1.11蛋内出现霉斑、异味的咸蛋不可再食用。

2.1.12有异味或臭味的皮蛋不可再食用。

2.2鸡蛋鲜度的快速鉴别检测。

2.3蛋制品中的快速检测。

 

 

 

常用食品安全快速检测产品

 

食品甲醛检测管

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食品吊白块检测管

食品双氧水检测管

食品亚硝酸盐检测管

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大肠菌群快速测试片

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大肠杆菌0157测试片

大肠杆菌大肠菌群测试

 

 

                                                                     

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